La combinazione tra piani in vetroceramica e sistema riscaldante innovativo garantisce una distribuzione uniforme del calore sulla superficie di cottura. Il piano in vetroceramica non assorbe il gusto dei cibi e permette di cucinare in sequenza alimenti molto diversi tra loro.

La possibilité d’atteindre des températures élevées permet de cuire une grande variété d’aliments (poisson, viande, légumes, œufs, etc) et non pas seulement de réchauffer des sandwichs et des toasts.

La rapidité des performances et l'efficacité thermique permettent d'économiser jusqu'à 60 % du temps de montée en température et de la consommation d’énergie annuelle.

Grâce à la fonctionnalité Plug & Play, les plaques Spidoglass et les frytops Spidoflat sont immédiatement prêts à l'emploi, il suffit de les brancher à une prise électrique.

Spidoglass et Spidoflat sont la synthèse de 30 ans d'expérience alliant tradition et innovation, savoir-faire artisanal et compétences industrielles, essentialité et fonctionnalité. Les traits distinctifs de notre design italien La conception et le contrôle complet de la production de chaque composant (usinage de l'acier, cartes électroniques et moulage des composants en plastique) rendent Spidoglass et Spidoflat extrêmement fiables et résistants grâce à l'utilisation de matériaux légers mais ultra-résistants, idéaux pour une restauration toujours en mouvement.

Grâce à son design compact et fonctionnel, le produit s’intègre facilement dans tout type d’environnement. Son esthétique essentielle et moderne s'intègre parfaitement à tout style d'ameublement, et le rend particulièrement adapté à l'exposition sur un comptoir visible au public ou à l’intérieur de cuisines professionnelles comme aide aux préparations.

Les plaques Spidoglass et les frytops Spidoflat possèdent des plans en vitrocéramique, un matériau anti-adhérant lisse et non poreux qui permet d'éliminer facilement et efficacement tout résidu alimentaire, évitant ainsi les mauvaises odeurs et garantissant une hygiène maximale. Le canal d'évacuation des liquides présent autour des surfaces de cuisson permet d'évacuer facilement les résidus et les liquides vers un tiroir amovible, pour faciliter les opérations de nettoyage. Quelques passages avec le nettoyant spécifique SpidoClean à la fin de chaque journée vous permettront d'avoir un frytop toujours prêt à l'emploi et de maintenir ses performances constantes dans le temps.

Spidoglass offre 2 possibilité de commande : La commande analogique avec bouton de température (max. 400 °C) offre une simplicité extrême et une grande rapidité d'utilisation. L'écran numérique X.Pro (disponible uniquement sur la gamme Spidoglass Xpro) permet de gérer le temps et la température (max. 350 °C) avec la plus grande simplicité. Il est également doté de 4 programmes de cuisson qui peuvent être mémorisés et sélectionnés en un clic (particulièrement adapté aux chaînes de fast food pour obtenir et répéter un résultat de cuisson standardisé, réduisant ainsi les temps d'attente du service). Grâce à sa commande analogique, Spidoflat offre une simplicité extrême et une immédiateté dans l'utilisation des commandes, même pour le personnel moins expérimenté ou peu familiarisé avec la technologie. Elle est composée d'un bouton pour régler le temps de cuisson, d'un bouton pour la température de cuisson et d'un voyant LED pratique indiquant lorsque le four est allumé.