Компактные печи для выпечки и выпечки хлеба

Выпечка и кондитерские изделия не допускают ошибок. Spidocook знает это и предлагает вам профессиональные печи, созданные для решения самых амбициозных задач в области качества и бизнеса.

Скачать брошюру

Найдите свою модель:

Интересные факты

Файлы cookie

Мини-маффины

Розетки

Тарталетки

Хлеб

Круассаны

Маффины

Круассаны

Пикантные круассаны

Багеты

Увеличьте прибыльность вашего бизнеса

Преимущества электрических печей CALDOBAKE:

Качество приготовления

Вы обнаруживаете +

Технология AIR.Plus позволяет правильно распределять воздух внутри каждого отдельного противня, от нижнего до самого верхнего, без увеличения времени приготовления.

Энергосбережение

Вы обнаруживаете +

Технология Protek.SAFE исключает ненужные потери энергии, снижает энергопотребление и способствует экологичности процессов приготовления, осуществляемых в печах CALDOBAKE. Уникальный дизайн печи двойная стеклянная дверца и высокая изоляция рабочей камеры обеспечивают минимальное рассеивание тепла и всегда идеальную температуру приготовления.

Простая установка и транспортировка

Вы обнаруживаете +

Благодаря функции Plug & Play он всегда готов к использованию: достаточно просто подключить его к электрической розетке.

Легкие и сверхпрочные материалы.

Вы обнаруживаете +

Caldobake — это синтез 30-летнего опыта, сочетающий в себе традиции и инновации, мастерство и промышленное мастерство, простоту и функциональность. Отличительные черты нашего итальянского дизайна. Проектирование и полный контроль производства каждого компонента (обработка стали, электронные платы и формование пластиковых компонентов) делают Caldobake чрезвычайно надежным и прочным, в том числе благодаря использованию легких, но в то же время сверхпрочных материалов, идеально подходящих для предприятий общественного питания. в движении.

Ориентированный на пользователя дизайн

Вы обнаруживаете +

Благодаря компактному и функциональному дизайну Caldobake можно легко разместить в любом помещении. Ее строгая и изысканная эстетика идеально сочетается с любым стилем обстановки и делает печь особенно подходящей для демонстрации на прилавке, видимом для публики.

Легкая очистка

Вы обнаруживаете +

Caldobake создан для того, чтобы сделать каждый ежедневный жест простым и безопасным. Благодаря закругленной ручке и стальной камере со скругленными углами можно гарантировать максимальную гигиену и быструю очистку.

Простота использования

Вы обнаруживаете +

Аналоговое управление обеспечивает исключительную простоту и оперативность использования команд даже для менее опытного персонала или тех, кто не особенно привык к технологиям. Он состоит из ручки регулировки времени приготовления, ручки температуры приготовления и удобной светодиодной подсветки, сигнализирующей о включении печи.

Air.plus

Беспрецедентная однородность приготовления

Воздух является инструментом передачи тепла и, следовательно, средством приготовления продукта. Поэтому эффективность вентиляции важна для обеспечения равномерного приготовления во всех точках одного противня и на всех противнях. Именно по этой причине исследование воздушных потоков внутри варочной камеры играет первостепенную роль при проектировании всех печей CALDOBAKE™. Технология AIR.Plus была разработана Spidocook™ для обеспечения идеального распределения воздуха и тепла внутри камеры приготовления. Благодаря AIR.Plus продукты в конце приготовления будут иметь однородный внешний цвет, а их целостность и консистенция сохранятся в течение многих часов.

технология

Dry.plus

Хрустящие снаружи, мягкие внутри

При приготовлении дрожжевых продуктов наличие влаги на заключительных этапах приготовления может поставить под угрозу достижение желаемого результата. Технология DRY.Plus позволяет удалять из рабочей камеры влажный воздух, выделяемый выпекаемыми изделиями. Технология DRY.Plus способствует правильному формированию внутренней структуры продукта, гарантируя длительную консистенцию даже через много часов после окончания приготовления.

технология

Protek.safe

Безопасность и эффективность без компромиссов

Технология Protek.SAFE™ является частью программы NON.STOP EFFORTS, с помощью которой Spidocook™ обязуется минимизировать воздействие на окружающую среду своей продукции и процессов приготовления, которые с ней осуществляются. Технология Protek.SAFE™ исключает ненужные потери энергии, снижает энергопотребление и способствует экологичности процессов приготовления пищи, осуществляемых в печах CALDOBAKE™. Уникальный дизайн печи, двойная стеклянная дверца и высокая изоляция рабочей камеры обеспечивают минимальное рассеивание тепла и всегда идеальную температуру приготовления.