Секторы
Производство кондитерских изделий и хлеба
Воздух является инструментом передачи тепла и, следовательно, средством приготовления продукта. Поэтому эффективность вентиляции важна для обеспечения равномерного приготовления во всех точках одного противня и на всех противнях. Именно по этой причине исследование воздушных потоков внутри тепловой камеры играет первостепенную роль при проектировании всех печей CALDOBAKE.
Качество приготовления
Бескомпромиссное качество приготовления
При приготовлении дрожжевых продуктов наличие влаги на заключительных этапах приготовления может поставить под угрозу достижение желаемого результата. Технология DRY.Plus позволяет удалять из рабочей камеры влажный воздух, выделяемый выпекаемыми изделиями. Технология DRY.Plus способствует правильному формированию внутренней структуры продукта, гарантируя стабильную консистенцию даже через много часов после окончания приготовления.
Быстрое обслуживание и максимальная универсальность
Расширьте возможности вашего заведения
В исследованиях Spidocook процессов приготовления пищи особое внимание не могло быть упущено из вспомогательных инструментов для печей, необходимых для повышения их универсальности и способов ежедневного использования. Для каждого типа продуктов есть свои продукты для выпечки: от круассанов до пиццы, от печенья до фокаччи.
Преимущества электрических печей CALDOBAKE:
Качество приготовления
Вы обнаруживаете +
Технология AIR.Plus позволяет правильно распределять воздух внутри каждого отдельного противня, от самого нижнего до самого высокого, без увеличения времени приготовления.
Энергосбережение
Вы обнаруживаете +
Технология Protek.SAFE исключает ненужные потери энергии, снижает энергопотребление и способствует экологичности процессов приготовления, осуществляемых в печах CALDOBAKE. Уникальный дизайн печи и, двойная стеклянная дверца и высокая изоляция рабочей камеры обеспечивают минимальное рассеивание тепла и всегда идеальную температуру приготовления.
Простая установка и транспортировка
Вы обнаруживаете +
Благодаря функции Plug & Play он всегда готов к использованию: достаточно просто подключить его к электрической розетке.
Легкие и сверхпрочные материалы.
Легкие и сверхпрочные материалы
Вы обнаруживаете +
Caldobake — это синтез 30-летнего опыта, сочетающий в себе традиции и инновации, мастерство и промышленное мастерство, простоту и функциональность. Отличительные черты нашего итальянского дизайна. Проектирование и полный контроль производства каждого компонента (обработка стали, электронные платы и формование пластиковых компонентов) делают Caldobake чрезвычайно надежным и устойчивым, в том числе благодаря использованию легких, но в то же время сверхпрочных материалов, идеально подходящих для предприятий общественного питания. в движении.
Ориентированный на пользователя дизайн
Вы обнаруживаете +
Благодаря компактному и функциональному дизайну Caldobake можно легко разместить в любом помещении. Ее строгая и изысканная эстетика идеально сочетается с любым стилем обстановки и делает печь особенно подходящей для демонстрации на прилавке, видимом для публики.
Легкая очистка
Вы обнаруживаете +
Caldobake создана для того, чтобы сделать каждый ежедневный жест простым и безопасным. Благодаря закругленной ручке и стальной выпечной камере со скругленными углами можно гарантировать максимальную гигиену и быструю очистку.
Простота использования
Вы обнаруживаете +
Аналоговое управление обеспечивает исключительную простоту и оперативность использования команд даже для менее опытного персонала или тех, кто не особенно привык к технологиям. Он состоит из ручки регулировки времени приготовления, ручки температуры приготовления и удобной светодиодной подсветки, сигнализирующей о включении духовки.
Быстрый поиск
Найдите правильный продукт для развития вашего бизнеса. Путеводитель по идеальной модели
